用語集
グルテン過敏症とは
説明
パンやパスタ、シリアルなどの原材料である小麦に多く含まれるグルテンという成分に、小腸にて過敏に反応してしまうアレルギー反応である。
症状
吐き気や湿疹、痒みなどの症状が現れることがある。またアレルギー反応は免疫の不調を引き起こし、体内の炎症を慢性化させる。そのため認知症、動脈硬化、うつ病、自律神経失調症などの生活習慣病のリスクを上げると考えられている。
メカニズム
パンやパスタ、シリアルに含まれるグルテンを摂取すると、グルテンに対して過敏に反応する体質の人ほど、免疫がグルテンを外敵とみなし攻撃を始める。その結果体内にて炎症が広がり、吐き気や湿疹、痒みを引き起こす。グルテン過敏症を持つと言われる日本人は全体の6〜7割と言われている。
日常的にグルテンを含む食品を摂り続けることで、先にあげた生活習慣病のリスクを上げ、重大な病気に発展することから危険視する見解が増えている。
治療法
グルテンを含む食品を避けるグルテンフリーで、生活習慣病のリスクを下げることができる。また、グルテンによって乱れてしまった腸内環境を整える方法としてボーンブロスやきのこスープが効果的である。
免疫とそれを司る自律神経を整える方法としては、マインドフルネスをはじめとした呼吸法と気血免疫療法を軸としたツボ押し（井穴、合谷）を習慣化することがおすすめである。
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