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[糖質制限とは]

用語集

◆糖質制限とは

・説明

糖尿病の治療やダイエットのために行われる食事制限である。糖質を含む「白米」「パン」「麺類」などの摂取量を減らし、タンパク質、脂質の割合を増やすことで、血糖値の上昇を抑えることができる。

・治療方法

糖質制限と一言にしても、その制限の加減は医師や個人に左右されることがある。糖尿病の治療においては糖質の摂取を0にすることもある。ロカボでは、毎食の糖質摂取量を20〜40gに抑え、1日の糖質摂取量を70〜130gを目標としている。

糖質の量をいきなり減らすことは、糖質がもつ依存性から難しい場合があるため、最初は主食である白米やパンの量を半分に減らし、減らした分は肉や油脂で補うところから始める。主食の量に慣れてから、白米・パンを制限し、肉・魚・油脂・野菜でタンパク質、脂質を軸にした食生活を送ると良い。また、糖質不足にならないかと不安になるかと思うが、ソースや調味料などで糖質が含まれるものが多く存在するため、食材で糖質を避けていても一定量の糖質は摂取することになる。そのため糖質不足になることは少ない。

糖質を含む食事や糖質量を気にすることが難しいと感じる方は、MEC食と呼ばれる簡単な糖質制限法もあるため、そこから試してみるの手である。

・治療効果

糖質制限によって血糖値の上昇が抑えられるため、2型糖尿病の改善予防につながる。また第3の糖尿病とも呼ばれる認知症の治療改善効果。血管の糖化によって起こる動脈硬化の改善予防にもつながる。高血糖は体脂肪の増加に大きく関わっている。また、糖質を著しく制限することで、体脂肪を分解して作られるケトン体が消費され、肥満解消、ダイエット効果も期待できる。

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