[炭水化物とは]

◆炭水化物とは

・説明

三大栄養素の一つである。糖質と食物繊維の二つの栄養素を含んだ総称である。

炭水化物＝糖質と誤解されることがあり、糖質制限をする際に食物繊維を多く含む炭水化物をも取り除き、便秘や下痢、腸内環境悪化の原因になることもある。

主に白米、パン類、麺類、芋類に含まれる栄養素である。

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