飽和脂肪酸とは　栞が解説する摂りすぎ注意

　飽和脂肪酸とは

　飽和脂肪酸とは　説明

油に含まれる栄養素の脂質に含まれる成分。分子構造がしっかりしており固く、常温で固体の油脂（牛脂やパーム油など）に多く含まれている。動物性脂質に多く含まれており、過剰に摂りすぎることで悪玉腸内細菌の増加により、腸内環境の悪化、肥満の原因になるため注意が必要である。

不飽和脂肪酸と対となる成分で、不飽和脂肪酸と比べて健康効果は薄いと思われる。

飽和脂肪酸の効果

• エネルギーを生成する効果
• コレステロール値を上げる効果
• 体脂肪の蓄積を抑制する効果
• 脳出血を予防する効果

大きく分けて以上、四つの健康効果がある。

　飽和脂肪酸とは　参考書籍